【終了しました】10/29(土)~30(日)全体行事「鴨さばき」

◆山村塾行事「鴨さばき」◆
10/29(土)~30(日)@四季菜館(八女市黒木町)

今年も恒例の鴨さばきを行います。
命をいただく、食を考える、山村塾の大事な行事です。

一日目に鴨を絞めて、毛むしり(夜は鴨の刺身!)
二日目に中抜き、解体を行います。
また、合間を見て四季菜館の畑作業などもお手伝いします。

未経験の方、今年はぜひ!
初めての方は、鴨を絞める土曜日からの参加がお勧めです。
子ども達はもちろん、ご家族みなさんでの参加をお待ちしております。
みなさん、ふるってご参加ください!

鴨さばきのレクチャー


【とき】

2016/10/29(土)10:00
   ~30(日)15:30くらい(1泊2日)

【場所】

農林業体験交流施設「四季菜館」
八女市黒木町笠原641 TEL0943-42-2722
館長:椿原まり子

※アクセスはこちら⇒
※送迎希望の方は、
 堀川バス JR羽犬塚駅8:50発→黒木バス停9:37着便をご利用ください。
 黒木バス停からスタッフが送迎します(要連絡) 

【内容】

一日目に、アイガモを絞めて、毛むしり。
二日目に中抜き。
合間に畑仕事のお手伝い を予定しています。

羽ぬき作業
カモの羽をきれいにとりのぞく作業

中ぬきの作業
カモの内臓をとりだす作業(中ぬき)です

【参加費】

活動コース会員:無料 
一般:5,500円
学生・子ども:3,000円(3歳以下無料)
※美味しい旬の食材使った食事、施設利用料、保険、通信費を含む
※一般の方で日帰り参加費は1,000円(昼食、保険、通信費含む)

【持ち物】

汚れてよい服装(長袖、長ズボン、汚れてよい靴や地下足袋または長靴、帽子、軍手)、タオル、着替え、洗面用具(石鹸、シャンプーはあります)、寝巻きなど。
*雨天のときは雨具、長靴。
 (雨具、長靴は、貸し出しできますが、お持ちの方はご準備ください。)
*朝晩は冷えてきました。寒くない格好でお越し下さい。

【お申し込み方法】

以下を事務局までお知らせください。
1)お名前
2)連絡先
3)同行者のお名前(学生、子どもの方は学年または年も)
4)黒木バス停からの送迎の必要
5)日帰りの方は参加日程も

【申し込み・お問い合わせ】

山村塾 事務局
〒834-1222
福岡県八女市黒木町笠原9836-1えがおの森内
TEL・FAX 0943-42-4300
メール info●sansonjuku.com(●を@に変えてください)
山村塾HP https://sansonjuku.com/
※当日連絡先は事務局携帯080-8562-4558まで


※平日の鴨さばきも参加者募集!!※

この行事の日以外にも、鴨さばきを予定しています。
平日のご参加が可能な方、ぜひお手伝いください!

【平日の鴨さばき 日程】

1.11/8(火)~9(水)
2.11/29(火)~30(水)
3.12/13(火)~14(水)
4.1/10(火)~11(水)

【参加費】

活動コース会員:無料
一般:お問い合わせください

【募集人数】各回3~4名程度

【お申込み】

事務局までお問い合わせください。

カモの刺身づくり
おいしいアイガモをいただくための、大切な作業です

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※山村塾は、都市と農山村が一緒になり、環境にやさしい米づくりや
豊かな生態系の森づくりを通じて、山村の環境を守るグループです。
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