【終了】2/15(土)~16(日)里山ミニワーク「納豆・味噌づくり」

2020年2月15日(土)~16(日)開催│四季菜館

【1/20追記】
一般の方の募集枠が定員に達しましたので、
一般の方のお申込みは一旦〆切り、今後はキャンセル待ちでの受付とさせていただきます。
活動コース会員の方はお問い合わせください。
たくさんのお申込みをありがとうございました!

昔ながらのワラ苞(づと)で納豆を仕込んだり、お手製のみそ仕込みに挑戦しませんか?
四季菜館(椿原家)の味噌作りや農作業を手伝いつつ、
自分達の味噌も仕込んじゃおう!というイベントです。
「手前味噌」と言いますが、自分で仕込んだ味噌の味はまた格別です。
ぜひ味噌容器持参でご参加ください!

納豆と味噌づくり

土曜日/13:30~納豆づくり(時間があれば味噌作りの準備も)※昼食はありません
日曜日/各自の味噌仕込み+四季菜館の味噌仕込みのお手伝い
   (日帰りの方9:30集合)

※どちらか1日だけの日帰り参加も可能です。

 1日目は納豆づくり!わらを編んで”わらづと”を作ります
 茹で大豆をわらづとに詰めて、1日置くと納豆のできあがり!
 2日目は味噌の仕込み。塩と茹で大豆と米麹を量ってまぜる!!
 甕に空気が入らないように、味噌のもとをぎゅぎゅぎゅと詰め込みます!
みそ詰め完了!これを持ち帰って、半年ほど熟成させます。

2020/2/15(土)~16(日)1泊2日
※土曜日13:30集合、日曜日15:30ごろ解散

※集合時間までに受付と着替えを済ませてお集まりください

農林業体験交流施設「四季菜館」
八女市黒木町笠原641 TEL0943-42-2722

四季菜館へのアクセス

※公共交通機関をご利用の方は、
 JR羽犬塚駅より「堀川バス」の下記便をご利用ください。
 [堀川バス] JR羽犬塚駅12:04発→黒木バス停12:50着便
 黒木バス停からはスタッフが送迎します(要連絡)

一般(大人):8,500円
一般(子供):4,600円(3歳以下無料)
活動コース会員(大人):4,500円
活動コース会員(子供):3,000円
※1泊3食、納豆材料代、保険・運営費を含みます。
※味噌の持ち帰り希望の方は別途材料費として、味噌400円/kgが必要です。

*日帰り参加費:
 15日(土)一般2,500円、会員1,000円(材料費、保険、運営費含む)
 16日(日)一般3,300円、会員1,500円(昼食、納豆のお土産、保険・運営費含む)

・汚れてよい服装(長袖、長ズボン)
・作業靴または長靴
・帽子(または三角巾や手ぬぐいなど頭を覆うもの)
・軍手
・防寒着
・雨天時は雨具(レインコート、長靴)
・味噌を入れる容器(味噌持ち帰り希望の方)

【宿泊の方】
・着替え
・タオル
・寝巻き
・洗面用具…歯磨きセットなど (石鹸、シャンプー、リンスはあります)

※屋外で作業しますので、寒くない格好をお願いします。
※味噌の持ち帰り希望の方は、容器をご準備ください。
 甕やホーロー容器がおすすめですが、プラスチック容器でも大丈夫です。

【お申込み〆切・定員】

※2日間参加の方を優先して受け付けします。

 ・一次〆切:2/7(金) 
  定員20名
、ただし一般の方は5名までとさせていただきます。

 ・二次〆切:2/12(水)
  または定員20名(会員・一般問わず)になり次第〆切ります。

【申込方法】

お申込みフォームに必要事項をご記入ください。
または以下の情報を事務局まで
お知らせください。

1)お名前
2)連絡先
3)同行者のお名前(学生、子供の方は学年または年齢も)
4)黒木バス停からの送迎の必要をお知らせください。
5)味噌持ち帰り希望の方は、およその希望の量
6)その他(参加日程などご希望あれば)

参加申し込みフォームへ

特定非営利活動法人 山村塾
〒834-1222 福岡県八女市黒木町笠原9836-1
TEL・FAX 0943-42-4300

当日の連絡先:事務局携帯080-8562-4558
Eメール:info●sansonjuku.com(●を@に変えてください)

山村塾HP: https://sansonjuku.com/
Facebook: https://www.facebook.com/sansonjuku

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※山村塾は、都市と農山村が一緒になり、環境にやさしい米づくりや
   豊かな生態系の森づくりを通じて、山村の環境を守るグループです。