笠原棚田米新聞2023年7月号

去年から「縁結び」という新品種の米を栽培しています。
初めての品種でしたが、とてもおいしくできて大満足しています。

今年は4月末に稲の種まきをしましたが、
この品種は生長が早く、苗もよく伸び、
いつもより早めに田植えを終えることができました。
今春はたくさんの方が手伝いにきてくれたおかげもあり、
農作業がはかどって助かっています。

米づくりでは、苗づくりや草取りが少しでも楽にできたらと
毎年試行錯誤しています。
今回の苗代づくりは手間がかかったので、
来年にむけて要改善ですが、
田んぼはごく浅く2～5cmの深さで耕すと、
雑草が生えにくくなるようだとわかってきました。

また、去年からは、自家製の米粉を作り始めました。
お菓子屋さんなどで使ってもらえたらおもしろそうです。
アイデアを出して、いろんなかたちで
米やお茶を楽しんでもらえたらと考えています。

今年もいつも通りに、おいしいお米が作れるようがんばります。
うちのお米をぜひ味わってみてください。（大橋幸太郎）